Svi volimo dobar odrezak, ali to nije jedino što možete jesti na mesnoj dijeti. Može vam se činiti preteško jesti obroke koje se sastoje samo od mesa, ali to je lakše nego što mislite!
Ako mesna dijeta nije za vas, to je u redu. I dalje ćete uživati u ovim obrocima, a kladim se da će vaša porodica glasati za više od jednog od njih za svoje omiljene!
Recept za losos umotan u slaninu
FOTO: PRINTSCREEN
Ovaj recept za losos umotan u slaninu je fantastičan! To je luksuzni obrok sa malo ugljenih hidrata koji možete napraviti za tren.
Potrebni sastojci
- 2 fileta lososa, sveža ili smrznuta (oko 300 g)
- 4 kriške slanine (oko 100 g)
- 1 kašika maslinovog ulja (~15 ml)
- 2 kašike estragona (32 g) za garniranje
- Limun
Način pripreme
- Zagrejati rernu na 180°C.
- Filete lososa osušite. Oko fileta zamotajte slaninu.
- Filete stavite na tepsiju za pečenje i premažite maslinovim uljem. Pecite 15-20 minuta.
- Poslužite ga garniranim seckanom taragonom i limunom.
Recept za italijanske burgere
FOTO: PXHERE
Potrebni sastojci
- 1 kilogram govedine hranjene travom
- 2 kašike italijanskog začine
- 2 kašike belog luka u prahu
- 1 kašika luka u prahu
Način pripreme
- Sve sastojke dobro izmešajte i od smeše formirajte pljeskavice.
- Stavite na roštilj ili pržite u kokosovom ulju dok ne napravite po svojoj želji.
Recept za pavlaku s prženom svinjetinom
FOTO: PIXABAY
Potrebni sastojci
- Svinjski file od 1 kilograma
- So i biber po ukusu
- 1 kašika kokosovog ulja
Način pripreme
- Presecite svinjski file od 1 kilograma na pola (da biste stvorili dve jednake kraće polovine).
- Stavite 1 kašiku kokosovog ulja u tepsiju na srednje jakoj vatri.
- Nakon što se kokosovo ulje istopi, stavite dve kašike brašna u tepsiju.
- Stavite svinjetinu da se peče sa jedne strane. Jednom kada se ta strana ispeče, okrenite na drugu stranu. Nastavite da okrećete dok svinjetina ne bude pečena sa obe strane.
- Pecite dok termometar za meso ne pokaže unutrašnju temperaturu mesa nešto ispod 63C.
- Ostavite svinjetinu nekoliko minuta, a zatim je oštrim nožem isecite na kriške.
Recept za marinirani biftek na žaru
FOTO: PRINTSCREEN
Ovo je tako jednostavan i ukusan recept i savršen za pokazivanje svojih veština na roštiljanju, a da ne posedujete nijednu od tih veština! Sve je u marinadi, i u sreći :-). Pravljenje marinade znači samo bacanje svih sastojaka u veliku posudu i mešanje.
Potrebni sastojci
- 1 kg bifteka
- 1 šolja kokosovog ili maslinovog ulja
- 2/3 šolje kokosovih oraha
- 1/2 šolje jabukovog sirćeta
- sok od 1 limuna
- 2 kašike senfa
- češanj belog luka, zgnečen
- 1 kašika rendanog đumbira (najbolje sveži đumbir)
- 1 kašika paprike
- 1 kašika sušenog seckanog luka ili luk u prahu
- 1 kašika soli
- 2 kašike sušenog timijana
- 1 kašika čilija u prahu
Način pripreme
- Isecite biftek na komade ako već nije isečen
- Napravite marinadu koristeći sve sastojke (osim bifteka)
- Svaki komad bifteka stavite u ziplock kesu i marinadu podelite ravnomerno između kesa
- Zatvorite kese i marinirajte preko noći, ako je moguće. Možete koristiti maslinovo ulje ako se marinira preko noći ili kokosovo ulje ako se marinira samo sat vremena na sobnoj temperaturi
- Zatim ih jednostavno stavite roštilj!
NAPOMENA
Kokosovo ulje će se očvrsnuti kada padne temperatura – ovo nije problematično ako biftek dobro prekrijete marinadom, ali alternativa je upotreba maslinovog ulja, koje podjednako dobro funkcioniše.
Recept za piletinu sa slaninom i belim lukom
FOTO: PIXABAY
Možete služiti ovo predivno jelo kao predelo ili ukusno glavno jelo!
Potrebni sastojci
- 1 velika pileća prsa, iseckana na male zalogaje
- 8–9 tankih kriški slanine, isečenih na trećine
- 3 kašike praha belog luka ako je poželjno (ili ga zgnečite)
Način pripreme
- Zagrejati rernu na 220 stepeni i poravnati tepsiju sa aluminijumskom folijom
- Umočite svaki zalogaj piletine u prah belog luka
- Omotajte svaki kratak komad slanine oko svakog zalogaja piletine.
- Na posudu za pečenje stavite komade piletine omotane slaninom. Pokušajte da ih razmaknete tako da se ne dodiruju.
- Pecite 25-30 minuta, dok slanina ne postane hrskava. Komade okrenite nakon 15 minuta.
Recept za piletinu sa slaninom u loncu
FOTO: PIXABAY
Možete ga poslužiti uz jednostavnu, ali osvežavajuću salatu od krastavaca koja će zaista dobro ići uz iseckanu slaninu i piletinu.
Potrebni sastojci
- 5 pilećih prsa
- 10 kriški slanine
- 2 kašike timijana (sušenog)
- 1 kašika origana (sušenog)
- 1 kašika ruzmarina (sušenog)
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika soli
Način pripreme
- Stavite sve sastojke u lonac na šporet i zajedno pomešajte
- Kuvajte na niskoj temperaturi 8 sati
- Meso iseckajte i pomešajte sa 3 kašike maslinovog ulja
Recept za pileća srca i jetru na roštilju
FOTO: PXHERE
Jednostavan i ukusan recept koji ćete praviti iznova i iznova.
Potrebni sastojci
- Pileća srca od 1 kilograma – najbolje kupljeno kod lokalnog farmera, organski i bez dodataka
- Pileća jetra od 1 kilogram, isto kao gore
- Morska so
- Crni biber
- Štapići od bambusa, prethodno natopljeni u vodi 1 sat
Način pripreme
- Očistite srca i jetru od vena i viška masnoće
- Čvrsti gornji delovi srca mogu se ukloniti oštrim nožem
- U međuvremenu pripremite roštilj
- Navucite srca na štapiće, od 5 do 7, zavisno od njihove veličine
- Nakon čišćenja jetre, pazeći da ih ne lomite i ne razmažete, položite ravno na fleksibilnu korpu za roštilj
- I jetru i srca začinite morskom soli i sveže mlevenim paprom. Jetra će se u suprotnom zalepiti na roštilju i lako se razdvojiti
- Sada postavite meso na roštilj i pecite
- Uživajte 🙂